من طرف حياة الروح الإثنين 24 ديسمبر 2007, 7:51 pmتشيز كيك السنكرس خطوة خطوة وبالصور
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جبت لكم سويت لذيذ إن شاء الله يعجبكم..
( المقادير)..............
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جبت لكم سويت لذيذ إن شاء الله يعجبكم..
( المقادير)..............
..قطعة بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) .
2 مغلف دريم ويب .
زبدة
نصف كوب حليب و ربع كوب حليب
علبتين قشطة .
8 قطع جبن كيري .
ليمونه .
6 حبات سنكرز ..
..
[الطريقه،،]..
1- قومي باخراج المقادير و تجهيزها للطهي .
2- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم .
ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة .
قومي بفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما
رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .
الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ..ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط....
اضيفي عليها الدريم ويب .
اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي.
اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط.
اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط
تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما .
أعصري الليمونه و انتي تخلطين .
اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها ).
تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده
اذا كثرتي يكون احسن.
...
في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء ( طريقة الحمام المائي ( تحطين قدر فيه مويه و
بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع
النار ).
قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب.
تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد ..
ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا
اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ .. ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل
وهذا الشكل النهائي......
