من طرف ام مودى الثلاثاء 11 سبتمبر 2007, 9:50 pm]
طريقة عمل القطايف بالشمينت (اللبن)
والجوز الهند
قطائف رمضان لأحلى رمضان
المقادير:
2 كاسة دقيق.
نصف كاسة سميد.
2 بيض.
1 ملعقة أكل سكر.
1 ملعقة أكل خميرة سريعة.
2 كاسة ونصف ماء للعجن.
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير واعجنيها بالماء حتى تصبح عجينة سائلة.
اتركيها حتي تخمر لمدة ساعة.
احضري صاج صغير جداً في حجم صحن فنجان الشاي وادهنيه بقليل من الزيت صبي من العجينة كمية فنجان القهوة وحركي الصاج حتى تصبح العجينة في حجم الصاج أي في حجم صحن الشاى
الحشو
شمينت(لبن)
جوز الهند
معلقة صغيرة من السكر
معلقة صغيرة من الفانيلا
يخلط المقادير مع بعضها البعض ثم تحشى القطايف بالحشو
مع مراعاةان يكون القطر بارد والقطائف ساخنة
طريقة عمل القطر
2كوب سكر
كوب ماء
قطرات نصف ليمونة
باكو فانيلا
عدل سابقا من قبل في الأربعاء 12 سبتمبر 2007, 9:10 pm عدل 1 مرات
